Un nuovo tipo di pizza dall'esperienza del nostro pizzaiolo, un impasto a lunghissima lievitazione, croccante e morbido allo stesso tempo. Il cornicione si presenta croccante e ben alveolato ed il cuore morbido. servita in 4 spicchi ogni spicchio decorato con cura.

Questa versione speciale dell’impasto Nuvola nasce come omaggio all’oro Veneto....il Prosecco!
La sua particolarità è nell’impasto, realizzato dalla gelatinizzazione del prosecco e farina.
Il risultato?
Un prodotto morbido e dal gusto rotondo

• Tartare di manzo,
condita con sale e pepe
• Crema di prosecco
e parmigiano
• Salsa al tuorlo d’uovo
• E per finire
germogli di porro

Taleggio, sopressa stagionata con il filetto , stravecchio di malga d'alpeggio e riduzione al torcolato