pomodoro pelato "oro del vesuvio" , bufala dop, prosciutto crudo di sauris

pomodoro, mozzarella fiordilatte ,basilico fresco

crema di pecorino romano dop, trito di burrata primo latte, mortadella, salsa di pistacchio siciliana

Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini rossi,
pomodorini confit, datterini gialli, stracciatella,
prosciutto crudo di Sauris e basilico fresco

pomodoro alla Vaniglia bourbon, stracciatella, basilico, olio alla vaniglia bourbon

Salmone affumicato, purea di mango,
granella di mandorle tostate

Crema di pistacchio di Bronte e parmigiano, stracciatella
di burrata, salmone, mandorle tostate e zest di limone

Mozzarella fior di latte, pomodorini pizzutelli rossi e ,

pesto alla genovese, basilico